En fin...la receta de hoy es Guisado de ternera. En casa este tipo de guisado lo comemos mucho ya que la carne queda muy tierna y jugosa...y con un trocito de pan para "sucar" o "mojar" en castellano, ¡está de muerte!; además, este plato se puede dejar hecho la noche anterior para la comida del día siguiente, ¡es estupendo!. ¡Vamos a comenzar!
Nuestros ingredientes son:
- Agua, hasta que cubra la carne y un poquito más.
- Patata, 5 unidades de tamaño mediano.
- Carne de ternera o de caballo a dados, 400g.
- Tomate natural con ajo triturado, 2 unidades de tomate y 1 diente de ajo.
- Guisantes, un buen puñadito, 150g aproximadamente.
- Carlotas mini o baby, la misma cantidad que de guisantes, 150g aproximadamente.
- Cebolla rayada, una unidad de tamaño mediano.
- Una copita de vino tinto.
- Sal.
- Colorante o pimentón dulce.
- Aceite.
La elaboración es la siguiente:
- Observacion: Para hacer el guisado nosotros hemos utilizado una cazuela de barro, pero podéis utilizar cualquier olla o cazuela.
- Ponemos en la cazuela un buen chorrito de aceite; cuando esté caliente echamos la carne y la freímos.
- Cuando haya cogido color, ponemos las carlotas, les damos unas vueltas y le añadimos la cebolla. Dejamos que todo se dore.
- A continuación, añadimos el agua y dejamos que rompa a hervir.
- Cuando empieze a hervir el agua, añadimos los guisantes, el colorante y el vino. Dejamos que cueza todo durante diez minutos, a fuego lento.
- A los 10 minutos ponemos en la cazuela la patata y dejamos 10 minutos más, aproximadamente, para que se haga la patata, a fuego medio. ¡y ya estará listo!
A continuación os dejamos una idea de presentación:
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4 comentarios:
Ummm!!!! que guisillo casi, casi me llega el olorcito.Nunca he guisado con carne de caballo, bistecs de potro a la plancha como mucho.
Buena semana family
Qué buenos están estos guisitos! Yo lo hago prácticamente igual! Un saludo y feliz semana!
COMO ME AGRADAN ESTOS GUISOS QUE TE SACAN DE APURO EN UN INSTANTE, NADA AQUÍ ESTOY CON UN PEDAZO DE PAN EN UNA MANO Y LA CUCHARA EN LA OTRA LISTA PARA METERLA EN EL PLATO JEJE DELICIOSO. MUCHOS BESITOS PARA LA FAMILIA.
¡Nos alegra que os guste! Teneis razón, es un guiso muy rápido, que te saca de un apuro y que está riquisimo. ¡Un beso!
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