Crostini de Cebolla y Manzana

Os dejamos una recetilla muy fácil,rápida, barata, diferente, crujiente y ¡sabrosa!. Perfectamente se puede ofrecer de entrante (dependiendo del tamaño de la rodaja del pan), de tapa o canapé. ¡Esperamos que os guste!

Nuestros ingredientes son:

• Manzanas fuji, 2 unidades.
• Chalotas, 2 unidades.
• Rodajas de pan, la cantidad depende del gusto o necesidad de cada uno.
• Azúcar, un pellizco.
• Sal y pimienta.
• Vinagre balsámico.
• Aceite, para freír.

La elaboración es la siguiente:

• En una sartén ponemos a calentar un buen chorro de aceite de oliva y dejamos que se caliente.
• Cuando esté caliente, no antes para que el pan no absorba todo el aceite, introducimos las rodajas de pan y las freímos con cuidado que no se queme.
• Vamos sacando las rodajas ya fritas y las colocamos en una bandeja con papel de cocina que absorba el aceite que le sobre al pan.
• Por otro lado, cortamos las cebollas a gajos y en otra sartén las freímos sin llegar a pocharla porque si no la chalota pierde su "encanto" y reservamos.
• Pelamos y cortamos la manzana en daditos, la introducimos en la sartén y las salpimentamos al gusto. También le añadimos el pellizco de azúcar. Le damos un par de vueltas.
• Rápidamente volvemos a introducir en la sartén las chalotas y seguidamente 2 cucharadas de vinagre balsámico. Dos vueltas y listo.
• Finalmente ponemos el revuelto de manzana y chalota encima del pan frito y adornamos al gusto.
• Serviremos tibio y ¡ya estará listo!

A continuación os dejamos una idea de presentación:

¡¡¡PINCHA EN LA FOTO PARA VERLA A TAMAÑO REAL!!!

Esperamos que os guste y deseamos que lo pongáis en práctica. ¡Muchas gracias

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