sábado, 24 de abril de 2010

Ensalada de Jamón Ibérico y Nueces

Después de unos días disfrutando de la tarta de limón de la receta anterior, toca compensar...con lo cual hemos pensado en algo ligerito...una ensalada; además, como se acerca el veranito...operación bikini...no está mal.

Es una receta económica, rápida y rica además de sana y recomendable para combatir el calor que se acerca. Podemos acompañarla con un consomé de primero y de segundo la ensalada o la ensalada de primero y de segundo pescado..esto depende de cada uno... Vamos a empezar.

Los ingredientes que hemos utilizado son:
  • Una bolsa de brotes tiernos de Florette.
  • Espárragos blancos (al gusto).
  • Tiras de Jamón Ibérico (al gusto).
  • Aceitunas negras, con o sin hueso (al gusto).
  • Nueces (al gusto).
  • Aceite (al gusto).
  • Limón, 1/2 unidad.
  • Sal.

La elaboración es la siguiente:

  • En un bol colocamos los brotes tiernos previamente enjuagados (no hace falta enjuagarlos porque ya vienen preparados y limpios...pero por si acaso...no nos cuesta nada).
  • A continuación el jamón, los espárragos a trozos y las aceitunas.
  • Ahora cogemos las nueces y las apretamos con la mano para romperlas.
  • Con las manos también removemos y mezclamos los ingredientes.
  • Después aliñamos con el aceite de oliva y volvemos a remover y mezclar con las manos.
  • Y finalmente, con la mano también exprimimos medio limón encima de nuestra ensalada; removemos y mezclamos bien. ¡Ya estará lista!
  • Observación y recomendación: nosotros no ponemos sal en esta ensalada ya que con la poca sal que lleva el jamón nos gusta...recomendamos no poner sal, de igual modo sabemos que ¡esto funciona por gustos :D!

A continuación os dejamos una Idea de Presentación:

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8 comentarios:

Neus dijo...

Hola familia!!!! Esta receta me la apunto ya, ummm jamón, nueces, brotes, espárragos pero si me gusta todo.
Un besazo

Irene Navas dijo...

es muy buena esta ensalda, me encanta echar nueces a todo!os recomiendo dos cositas que pueden ir bien a esta ensalda tan rica
1. agracejos
2 pasas.

RIquisima!
un besote

CHUS dijo...

TIENEN TODA LA RAZÓN DEL MUNDO HAY QUE EMPEZAR AUN DE VEZ EN CUANDO A COMER ENSALADITAS Y ESTA QUE PREPARARON SE VE DE LO MAS APETECIBLE Y FÁCIL
MUCHISIMOS BESITOS

Isa dijo...

me encanta esa ensalada¡¡¡¡
un beso

Gloria dijo...

Ante todo, gracias por vuestra visita y poneros de seguidores de mi bloc.
He visitado vuestro canal de youtube y os felicito por vuestros menús.
Por cierto esta ensalada se ve riquisima!!!

Hasta pronto!!!

Angie dijo...

Qué ensalada más rica! y de postre un trocito de tarta de limón! un menú riquísimo, chicos! Un besito y feliz semana!

la brujita de jengibre dijo...

Que rica ensalada!!!!
Aunque nosotros por estas latitudes estamos entrando al invierno pero las ensaladas se comen siempre.
Es primera vez que visito su blog
Un abrazo
edith
La brujita

Pepe y Helena ¿Cocinamos? dijo...

¡¡¡Nos alegramos mucho de que os haya gustado!!! ¡¡¡Muchas gracias a todas!!! Irene, gracias por tu recomendación (aúnque hemos tenido que buscar que eran los agracejos en google :s!) ¡¡¡Un beso a todas!!! Aah! por cierto, ¡¡¡Gracias a las nuevas seguidoras por unirse a nosotros en esta aventura!!!

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